PROBEX
IMPLEMENTAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO.
Resumo
O referido projeto possuiu por objetivo capacitar manipuladores de alimentos em relação às boas práticas de manipulação. Por meio de diversas práticas de ensino, o trabalho promoveu não apenas a capacitação técnica, mas também a conscientização sobre a importância da manipulação adequada dos alimentos, implantação dos Procedimentos Operacionais Padronizados e Manuais de Boas Práticas, visando à prevenção de doenças transmitidas por alimentos e consequentemente contribuindo para a saúde pública e qualidade dos alimentos servidos.
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© 2024 Iara Santos Ramos, Valéria Emmily Macêdo Silva, Larissa Leite Nunes, Thiago de Oliveira Silva, Ajax Dimitrio de Oliveira Dantas, Heloísa Maria Ângelo Jerônimo, Vanessa Bordin Viera
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