TÉCNICAS DE BENEFICIAMENTO E PROCESSAMENTO REALIZADAS NO MUNICÍPIO DE SUMÉ – PB

Abstract

O Assentamento Mandacaru está localizado na zona rural do município de Sumé. Esta comunidade é formada por agricultores familiares. Acontece que os produtores relatam que, em determinado período ocorre uma super produção de alimentos, mas eles não conseguem comercializá-los. Os produtos são muito
perecíveis e por isto eles não têm como armazená-los por muito tempo. Pensando em alternativas para minimizar este desperdício, o projeto propõe capacitar estes agricultores com práticas de beneficiamento e processamento de produtos agropecuários, essas práticas poderão ser soluções para que os agricultores possam dar destino a sua produção e possam agregar valor a seus produtos.