ANÁLISE BIOECONÔMICA DE UM SISTEMA DE PRODUÇÃO DE LEITE CAPRINO
Resumo
A avaliação econômica da atividade de produção de leite, através da análise de resultados técnicos e financeiros, fornece um sólido suporte para a tomada de decisões estratégicas em relação ao sistema de produção. Essa avaliação pode ser conduzida com uma perspectiva sistêmica ou com foco nos diferentes aspectos que compõem o sistema de produção. Nesse contexto, este estudo propõe uma análise de um sistema de produção de leite de cabra. Este projeto de pesquisa foi realizado em uma propriedade rural situada na Microrregião do Cariri Ocidental da Paraíba, especificamente no município de Sumé, PB. Durante a pesquisa, foi implementado um sistema abrangente de registro para o rebanho. Esse sistema incluiu fichas individuais para cada animal, nas quais foram registradas informações detalhadas, como genealogia, eventos ocorridos, desempenho e dados produtivos. Um aspecto fundamental foi a realização do controle leiteiro quinzenal para a coleta de dados sobre o desempenho produtivo das cabras. Além disso, a análise das características físico-químicas do leite foi realizada através de um equipamento de análise específico – Analisador de Leite Master Complete. Os resultados revelaram que os teores de gordura, sólidos totais e o ponto de congelamento estavam em conformidade com as normas regulatórias. No entanto, houve um destaque significativo: os níveis de proteína, e sólidos não gordurosos estavam acima dos limites permitidos pela legislação em vigor. Essas descobertas ressaltam a importância da gestão eficaz da produção de leite de cabra, enfatizando a necessidade de equilibrar tanto os aspectos produtivos quanto os parâmetros de qualidade. Isso é crucial para garantir a viabilidade econômica e a conformidade com os regulamentos, tornando o estudo um guia valioso para os produtores que buscam maximizar a eficiência e a rentabilidade em suas operações de produção de leite de cabra.
