PROSPECÇÃO MICOQUÍMICA DE EXTRATOS DA BIOMASSA PÓS-CULTIVO DE COGUMELOS Pleurotus spp. COM POTENCIAL ATIVIDADE ANTIFÚNGICA SOBRE Aspergillus flavus
Resumo
A produção crescente de cogumelos comestíveis, como Pleurotus spp., gera uma grande quantidade de biomassa pós-cultivo, cujo descarte é desafiador devido ao impacto ambiental. Dessa forma, é imperativo agregar valor a esse subproduto, explorando seu potencial antifúngico contra fungos deteriorantes de alimentos, como o Aspergillus flavus, que ameaçam produtos agrícolas. Isso pode oferecer alternativas sustentáveis aos conservantes convencionais, que vem enfrentando resistência fúngica. Assim, o estudo visa produzir, caracterizar e avaliar extratos do substrato gasto de P. djamor (SGPd) e P. ostreatus (SGPo) contra A. flavus. Utilizamos o carboxin (CBX) como controle positivo. Os extratos foram produzidos com solução etanol/água e a caracterização micoquímica foi realizada por métodos espectroscópicos. A menor concentração inibitória e fungicida dos extratos foram avaliadas pela técnica de microdiluição. Os efeitos dos extratos no crescimento micelial foram avaliados pela técnica radial em meio sólido e a determinação da taxa de germinação de conídios usando hemocitômetro. Os resultados mostraram que os valores de fenólicos totais variaram de 12,04 a 24,60 μg EAG/mL, respectivamente em SGPd e SGPo. Quanto aos flavonoides totais, os resultados de SGPd e SGPo obtidos variaram de 5,67 a 6,55 μg EQ/mL, respectivamente. As drogas em estudo apresentaram atividade antifúngica contra A. flavus, evidenciando efeitos a partir de 1024 μg/mL. SGPd, SGPo e CBX inibiram a germinação dos conídios e foram capazes de reduzir o crescimento micelial das cepas AS35 e AS118. Em conclusão, os extratos produzidos são agentes antifúngicos promissores para controle de A. flavus.
