SUSTENTABILIDADE E ECONOMIA LOCAL

Um estudo de caso acerca dos impactos do descarte de óleo residual

Resumo

O desenvolvimento sustentável envolve iniciativas que preservam os recursos naturais no presente, sem comprometer o futuro das próximas gerações. A reciclagem do óleo de fritura residual, um poluente do solo, água e ecossistemas, é uma maneira de contribuir para essa sustentabilidade. O objetivo deste trabalho é apresentar uma alternativa sustentável para o óleo de fritura residual, por meio de seu reaproveitamento na produção de sabão. O trabalho se justifica pela necessidade de reciclar o óleo de cozinha, promovendo um mundo mais sustentável, além de integrar conteúdos interdisciplinares de geografia e química para alunos do ensino médio. Na parte metodológica, a pesquisa é classificada como aplicada, exploratória e descritiva, com abordagem qualitativa, apresentando uma revisão bibliográfica integrativa. Os procedimentos incluem técnicas experimentais e estudo de caso para avaliar a viabilidade prática do processo. As etapas envolvem a coleta do óleo residual de fritura, seguida pelo processo de saponificação e pela formulação com aditivos. Para o desenvolvimento deste trabalho, foram utilizados como material de referência os estudos de Brundtland (1987), que formalizou o conceito de desenvolvimento sustentável; e Ruggerio (2021), que trouxe os pilares desse desenvolvimento (social, econômico, ambiental). O sabão produzido a partir do óleo de fritura residual manteve-se dentro dos padrões esperados e atendeu à legislação da ANVISA, comprovando a viabilidade do processo. A reação entre a soda cáustica e o óleo resultou em um sabão clarificado, de baixo custo e com resultados satisfatórios.